Ernährung Rezepte

Make Me Vegan: Hot Dogs mit Coleslaw

Nach einigen erfolgreichen Make Me Healthy Rezepten hier auf dem Blog, haben wir uns überlegt die Reihe weiterzuführen, natürlich nicht nur gesund, sondern auch vegan! Als ich neulich bei IKEA war hatte ich mega Lust auf einen Hotdog, ihr wisst bestimmt was ich meine 😉 Also gibt es heute mal einen amerikanischen Hot Dog mit leckerem Coleslaw – vegan!

 

Zutaten

 

Zubereitung

Für den Coleslaw das Kraut fein schneiden oder hobeln. Die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden oder hobeln. Die Zitrone auspressen und den Saft in einer separaten Schüssel mit Seidentofu, Salz und Pfeffer vermengen. Am besten mit einem Schneebesen oder Saucenbesen glatt rühren. Anschließend das Dressing gut mit Kraut und Karotten vermengen und eventuell 20 bis 60 Minuten ziehen lassen, wenn der Hunger noch nicht so groß ist. Das Ziehen macht das Gemüse etwas weicher.

Die Avocado schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden.

Die Frankfurter nach Packungsanleitung zubereiten.

Das Gebäck längs halbieren, eine Seite mit Tomatenmark, die andere mit Senf bestreichen. Mit etwas Coleslaw und Avocado belegen und zum Abschluss Frankfurter hinzugeben.

*In leckerer Zusammenarbeit mit Vegavita

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